Não se conhece a origem do nome ou da receita da “Bôla Doce”, no entanto, esta nossa especialidade, embora a possamos fabricar durante todo o ano, é nos meses mais frios que ela é mais apetecível. É, por tradição mais procurada na época da Páscoa. Sabemos no entanto que é ancestral. É parecida com um pão centeio, mas doce. É preparada com açúcar amarelo, ovos, farinha e fermento fresco. A receita que utilizamos terá mais de uma centena de anos. Ao longo dos anos, as receitas foram ligeiramente modificadas, porém, mantém-se os ingredientes principais: açúcar amarelo ovos e farinha, juntando-se ainda mais alguns ingredientes para que fique saborosa e irresistível.